通常来讲，红薯都会在十月份的时候收获，不过由于各个地区种植红薯的时间不一样，所以在收获时间上也会存在一定的差异，比如说如果是在五月份种植的话，那么最佳的收获时期就是九月下旬或者是十月上旬，如果是在六月份种植的话，那么最佳的收获时间应该在十月的下旬左右，这就需要根据不同地区的种植时间来判断了，不过总体上来讲十月份是红薯收获的最佳时期。一般在十月十一月就开始大量上市了。
红薯12月5号成熟。
番薯一般在8月到11月之间成熟。8月成熟的红薯一般是在3月播种，经过4、5个月的时间，便可成熟。
9月至10月成熟的红薯一般在6月播种，光照充足，品质和口感较好。
红薯成熟的时间一般为7到11月份秋季。红薯成熟后口感较好清甜的香气做熟后软糯美味入口即化红薯是五谷杂粮中的一类。
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